L’ONU suggère de réduire la consommation de viande pour lutter contre le changement climatique


Quel est le rapport entre la viande et le changement climatique ? La production de viande n’est pas durable et prive l’environnement de ressources essentielles à la poursuite de la vie sur Terre.

L’élevage d’un certain nombre d’animaux pour répondre à la demande mondiale de viande nécessite une quantité d’eau impressionnante : environ 15 000 litres d’eau pour chaque kilogramme de viande bovine, sachant qu’une estimation précise est très compliquée à donner, mais il faut tenir compte de toute l’eau utilisée, depuis l’irrigation du fourrage jusqu’à l’eau nécessaire pour nettoyer les installations de production.

En outre, l’élevage intensif figure en tête de liste des causes de l’exploitation des sols naturels, qui sont privés d’arbres et de tous les écosystèmes.

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