Dumplings au porc et aux crevettes accompagnés d’une sauce épicée


Ils sont bien meilleurs qu’au restaurant et la sauce légèrement piquante rehausse parfaitement leur goût.

Mouiller les bords de la pâte à wonton afin qu’ils adhèrent lorsqu’ils sont pressés ensemble. Refermer la pâte en appuyant bien afin que le remplissage ne s’échappe pas pendant la cuisson.

Faire bouillir les dumplings dans une casserole d’eau pendant 3-5 minutes, jusqu’à ce qu’elles flottent à la surface.

Les dumplings se dégustent avec cette sauce en guise de trempette. Garnir également les wontons d’oignons verts et de graines de sésame. 

Il est possible de préparer soi-même une poudre avec une plie séchée. Il s’agit d’un poisson plat semblable à la sole. Sinon, visitez des épiceries asiatiques pour trouver de la poudre déjà préparée.

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