
L’anosmie se traduit par une perte totale ou partielle de l’odorat, et est souvent associée à l’atteinte du centre nerveux olfactif, de la muqueuse olfactive ou encore du nerf olfactif. Elle peut être d’origine congénitale ou apparaître de manière transitoire suite à une infection virale. Pour la personne qui en souffre, ce symptôme peut altérer la capacité à reconnaître un parfum, un aliment ou un arôme. Elle est néanmoins à distinguer d’autres conditions telles que la parosmie, à savoir la déformation des odeurs ou encore la cacosmie, qui se traduit par la perception permanente de sentir une mauvaise odeur, que celle-ci soit réelle ou non.
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