4 erreurs de cuisson des œufs à ne plus jamais commettre


Oeufs au plat, oeufs pochés, oeufs durs, oeufs, mollets, oeufs brouillés, oeufs à la coque, omelettes maison avec épinards, asperges, bacon, jambon ou encore saumon fumé… Les recettes et types de cuissons pour cuire les oeufs sont multiples ! Aussi, du petit-déjeuner le matin au repas du soir, on invite l’oeuf extra frais au menu sous de nombreuses formes. Et avec un ingrédient aussi simple, on pourrait croire que tout est facile en cuisine. Pourtant, de leur conservation des oeufs (température ambiante ou réfrigérateur ?) jusqu’à leur préparation et cuisson, on enchaîne les casse-tête et les erreurs. Pour vous, nous avons réuni quelques erreurs de cuisson des oeufs qui peuvent gâcher vos recettes ou nuire à votre santé ! 

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